Forno a combustione indiretta.La dimensione della cameradi cottura è 42x80 cm, con un altezza di 40 cm che permette di cuocere su tre livelli.Fornito di piastra refrattaria certificata per usi alimentari,il forno è l'ideale per la cottura di pane, pizza, arrosti,e qualsiasi altro piatto.
Massimo isolamento della temperatura all'interno grazie ai 14 cm di lana di roccia naturale, la temperatura desiderata viene raggiunta con estrema facilita e con il solo impiego di 3,5 kg di legna.Il mantenimento del fuoco avviene, poi, con solamente 1 kg di legna per ora.La struttura interna è in acciaio inox, l'esterno è in acciaio elettro-zincato anti-ruggine e vernice a polveri.
Provvisto di sistema di ventilazione interna a 12 volt e pratica illuminazione.
Fornito con un pratico carrello per il più ampio spostamento, canna fumaria con cappello anti-pioggia,due griglie, due padelloni di cottura, termometro e contaminuti.